[贴图]可以让人快乐的感觉~~~甜点!

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:20:34

亲爱的草草若若～～～人家还没贴完哈～～
刚刚看这里一个人都没有～～所以就跑上来贴～～收集的图片～～谁知道～还是被发现了哈！
我们继续哈～～～

hhx · 发表于 2005-10-10 10:21:37

下面引用由touxin-sunny在 2005/10/10 10:20am 发表的内容：
亲爱的草草若若～～～人家还没贴完哈～～
刚刚看这里一个人都没有～～所以就跑上来贴～～收集的图片～～谁知道～还是被发现了哈！
我们继续哈～～～

哈哈，我会隐身给你加油哦

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:21:49

焦糖牛奶布丁

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材料：“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（只用蛋黄）
　　做法：1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:23:38

抹茶芝士蛋糕

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制作材料：
　　cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
　　抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
　　蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
　　蛋白120（约3个）/细砂糖70g
　　制作方法：
　　1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
　　2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
　　3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
　　4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:26:09

下面引用由hhx在 2005/10/10 10:21am 发表的内容：
哈哈，我会隐身给你加油哦

谢谢草草哈～～给你这个～～开口笑泡芙哈～～

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touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:27:31

返沙金银条

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主料：蕃薯、芋头。
配料：香菜粒、葱粒、黑芝麻。
做法：将金黄色的蕃薯和银灰色的芋头切成条块状，象征金银条。再将这薯块和芋块用油镬炸熟待用。然后清水煮白糖，边煮边加糖边搅拌，至有一定的粘度时，再放入香菜粒、葱粒、黑芝麻搅匀，最后将薯块和芋块倒入糖浆中，熄火后不停返炒，直至糖浆凝成沙状为止。
特点：这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:33:53

芒果樱桃果冻~~~全解哈～～～
慢慢来看哦！
首先，准备材料：琼脂、芒果、樱桃、椰汁。

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本来想用鱼胶粉，可是家里没有了，又懒得去买，就拿琼脂充数。后来事实证明，口感果真没有鱼胶粉好。哎，做饭是最不能马虎的，什么料有什么样的味道啊

芒果切下大片果肉，划出深深的道子，一翻就成了果粒，很神奇呢。

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touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:36:34

~~~hehe ~~~剥出的果粒不错吧

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樱桃同样切成两半，去核。~~~

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touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:40:10

切好的樱桃肉~~~

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准备一些琼脂~~~~

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　　对了对拉～～～来解释一下～～～琼脂是什么东东哈～～
琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.
琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.
其特点:
　　具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,
　　可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.
　　广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头, 肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业, 医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.
　　原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性, 可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.
　　用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹, 午餐肉,火腿肠,果冻布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八宝粥,凉拌菜等等. 琼脂在日化工业中用于牙膏,洗发露,洗面乳,化妆品,固体清香剂等.
　　在医学科研中也具有广泛的用途.

　　使用方法:琼脂粉先用冷水浸泡3-5小时左右,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.
　　　有些超市有卖的,如果没有,你就上卖食品添加剂的地方,保准有卖的
　　　对人体无害哈～～～

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:44:47

　　　煮好的琼脂，哈哈，还冒着热气呢~~~~

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拿个小杯子，先放入樱桃、再放芒果，倒入椰汁，舀一勺琼脂。自己做东东，总是放足足的料哈～～～～

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touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:50:43

这些就是装好的过果冻布丁了，看看上面的芒果就知道放的料有多足～～，呵呵，都浮上来了哈～～～

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布丁冷餐一会儿凝固后，拿出来在泡个温泉。不要泡得过了，一分钟就能脱杯了哈～～

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touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:53:13

　　　哈哈哈～～～～～～～～｀哈哈～～～～～～～～｀
哈哈～～上成品哈～～～
学会了吧～～嘎嘎～～～

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touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 10:56:14

秋天来了～～～～～～～
秋天的甜点哈～～～
秋天的浪漫紫

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材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要耐高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
　　1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
　　2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
　　3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
　　4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
　　5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 11:04:59

　　继续哈～～～～～～～～
法式巧克力吐司（4-6人份～～～当然拉～你也可以一个人～～通通搞定哈～～）

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配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1个鸡蛋、4茶匙草莓酱、8片白面包，去皮，对角切开、黄油或者植物油、40克棉白糖
做法：
　　1．把巧克力切成小块，放入小平底锅里，加入牛奶，用文火加热并搅拌，直至巧克力熔化。然后放在一边，稍微冷却。
　　2．把鸡蛋打入一个大碗中，边搅拌边打入温的巧克力牛奶。
　　 3．加热稍微稀释的草莓酱。然后放在一边保温。
　　4．把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重。在煎锅中加热黄油或者植物油，把面包放入煎2-3分钟，直至两面变脆。
　　 5．在面包上撒上棉白糖，再浇上热草莓酱，即可　　

touxin-sunny · 发表于 2005-10-10 11:10:22

巧克力杯（6人份）

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配料：225克黑巧克力
4个鸡蛋，蛋黄与蛋清分离、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油

做法：
1．把巧克力融化，然后放在旁边稍稍冷却。
2．再一个碗中打入蛋黄和棉白糖，直至发白变厚。用电动打蛋器需用5分钟，手动打蛋器需用更长时间。
3．把巧克力淋入混合物中，然后加入拉姆酒（或者其他烈酒）和稠奶油。
4．把蛋清打入一个无油的碗中，直到打成固状。把打好的蛋清分两次打入巧克力混合物中，把混合物均匀地分入六个玻璃杯中。放在一边冷却至少2小时。
5．上桌时，放入小巧克片点缀即可。

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