推荐一道不错的菜 姜葱味炒花蛤

拽拽小黑

四明狂客 发表于 2014-1-4 23:46
我滴娘啊！当年没少炒这东西，听到贝壳在锅里哗啦哗啦刺耳的声音，胃里酸水都冒出来了！
你还有心情吃，看 ...

同问啥方法，糖总给你转了2000，顺便把我的也带出来了，告诉我啊

tijamo

拽拽小黑 发表于 2014-1-6 11:01
同问啥方法，糖总给你转了2000，顺便把我的也带出来了，告诉我啊

花蛤吐沙诀窍：

　　1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

　　2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。



记得给我转20哈。。。。

tijamo

花蛤我没遇到太多沙的，不过有一次吃凤尾鱼罐头。。。。。那个沙。。。、、、、.......

棉花糖糖

tijamo 发表于 2014-1-6 11:20
花蛤我没遇到太多沙的，不过有一次吃凤尾鱼罐头。。。。。那个沙。。。、、、、.......

···凤尾鱼罐头有沙子·········~~？

tijamo

棉花糖糖 发表于 2014-1-6 14:27
···凤尾鱼罐头有沙子·········~~？

是鱼肚子里的沙。。。。。。。

路过蜻蜓·弯

旁边的肉肉看起来好好呲的样子~~

棉花糖糖

tijamo 发表于 2014-1-6 14:34
是鱼肚子里的沙。。。。。。。

不会吧，甘竹牌吗？罐头食物是直接可以食的呀！好奇怪，沙子··········

touxin-sunny

好吧，为什么论坛上有这个贴之后，我爸就再也木有炒过这个菜了，囧，→_→本来还有炫一下的说(*︶*)

難收の覆水

touxin-sunny 发表于 2014-1-25 12:39
好吧，为什么论坛上有这个贴之后，我爸就再也木有炒过这个菜了，囧，→_→本来还有炫一下的说(*︶*)

你爸正在酝酿下一道海鲜

棉花糖糖

難收の覆水 发表于 2014-1-25 18:33
你爸正在酝酿下一道海鲜

咱芭比酝酿什么海鲜呢？你问一下咱芭比会唱小星星吗？能一边炒海鲜一边唱小星星吗？

touxin-sunny

拽拽小黑 发表于 2014-1-6 10:56
原来炒这个是先用水煮开然后快速翻炒的啊
我炒两次都是直接炒，到最后炒出好多水，就没外面的好吃
我超爱 ...

不是哎……我爸炒这个也是直接炒的啊，没有出很多水啊是不是要收汁什么的？

棉花糖糖

touxin-sunny 发表于 2014-1-26 18:08
不是哎……我爸炒这个也是直接炒的啊，没有出很多水啊是不是要收汁什么的？

家里的火只要够猛就行····

touxin-sunny

是的是的，火一定要猛……

難收の覆水

touxin-sunny 发表于 2014-1-27 22:15
是的是的，火一定要猛……

炒这个很伤不粘锅，上次我家不粘过炒过这个叫什么？花哈？？之后，表面就伤痕累累了。。

touxin-sunny

難收の覆水 发表于 2014-1-27 23:23
炒这个很伤不粘锅，上次我家不粘过炒过这个叫什么？花哈？？之后，表面就伤痕累累了。。

伤痕累累，没有啊我爸完全没有反应这个问题哎……