~~~今天吃什么？~~~

泡沫飘零

主 料： 米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
做 法： 肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
名家点评： 肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。心灵手巧，且善于做生意的潮汕人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮汕来。潮汕人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮汕人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，改用潮汕地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮汕土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮汕人喜爱的花生酱。潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮汕人早餐喜爱的小食之一。

                               
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泡沫飘零

材料:

    牛腩一块，洋葱一个，土豆

    红酒，黑胡椒，蒜，番茄酱，糖适量，盐，高汤

    做法:

    洋葱，土豆去皮切块备用。

    牛肉切块加黑胡椒，盐，红酒腌制一个小时左右吧。

    锅里放油，烧热，放洋葱，蒜爆香，放入牛肉翻炒一下，把刚刚煨牛肉时的红酒料倒入+高汤+番茄酱和适量的糖，大火烧10分钟，放土豆，小火咕嘟牛肉至酥烂，期间要看着点锅袄。

09年我爱上你

原帖由 泡沫飘零 于 2009-6-17 11:31 发表

                               
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原料：米、糯米、火腿、红萝卜、芹菜、黄瓜、蛋、盐、醋、紫菜。
做法：糯米加米蒸熟后，倒入适量醋和盐，拌匀放一边凉一下
黄瓜切条，红萝卜切条，芹菜，火腿切条，各自炒熟，火腿用油炸一下，比较好吃
蛋煎成圆 ...

貌似、很好玩。下次有时间，自个做。

泡沫飘零

燕窝炖好后很清香，有点像蛋白的气味，晶莹剔透、口感爽滑，不像白木耳那么粘粘的，据说有丰富的水溶性蛋白质、矿物质及燕窝酸，能抑制胃酸的分泌保护十二指肠，还能促进细胞分裂生长，促进脂肪代谢，帮助瘦身。
　　材料：白燕窝约15克，小木瓜一个，冰糖适量

　　做法：

　　1、燕窝用清水浸泡6小时左右，等发开后用清水洗涤，捞起沥干水份，放盘子里备用。

　　2、木瓜去皮去籽，洗净切块，或者做成船的形状。

　　3、将材料放入燉盅（超市里有专门卖的），注入适量冷水，隔水慢火炖30分钟，再加入冰糖炖10分钟后就可以开吃了。

　　

泡沫飘零

原料：干银耳3朵，熟木瓜半个，冰糖适量，水
　　??
　　??做法：
　　??1. 干银耳用热水加盖泡几分钟，泡开后洗净，切掉根部的黄蒂，撕成小块后入蒸锅中中火蒸制15分钟左右取出
　　??2. 木瓜去皮去籽，切大块
　　??3. 将银耳、木瓜一块放入奶锅中，加适量水，根据口味加入适量冰糖（我通常用一小把），大火烧开后关最小火褒2小时就可以了
　　??
　　??木瓜气味比较特殊，如果不太喜欢木瓜这种味道的可以多加些冰糖

hito

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好美味的样子~  美食美食美食美食美食美食美食

好饿哦。。好想吃哦。。。55555

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hito

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其实额以前有个愿望

就是嫁给厨师



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