让老外抓狂的中国菜谱

环佩叮当 · 发表于 2007-03-13 11:39:28

中国的烹饪艺术渊远流长，各种菜系流派争奇斗艳，菜名更是五花八门，数不胜数，而且多有地方和传统特色，蕴涵了悠久的地方文化和传统；有些菜名的背后甚至就是一段典故，如“贵妃鸡”、“东坡肉”等等。

　　就我们常见的菜名而言，北方菜菜名往往比较简单，如小鸡炖蘑菇、酸菜白肉等；而南方菜则相对复杂，甚至第一次看到菜名时不知所云，如游龙戏凤、花好月圆、龙虎斗等，要将这些菜名都用英语表达出来，还要准确、简洁、明了，难度可想而知，甚至就是“不可能的任务”。

　　按照国际惯例，翻译一般有意译和音译两种，翻译名字，多半使用音译。在中国菜名的翻译上，对于相对直白的菜名，可以采用意译的方式，而对那些无法直接翻译的菜名，为什么非要照猫画虎地搞出一些中国人不懂，外国人更不明白的四不像翻译呢？

　　宫保鸡丁，就是“花生、辣椒、葱炒鸡肉”；过桥米线就是“加鸡肉的鸡汤粉丝”。为迎接2008年奥运会，《北京市餐饮业菜单英文译法》讨论稿中公布，数千种菜、酒，都将有统一规范的“英文名”。此前曾有消息指出，在某酒店的外语菜单上出过这样的笑话：非常吉利的“四喜丸子”，翻译成英文是“Four glad meatballs”（四个高兴的肉团），“猴魁茶”翻译出来是“Number one monkey-tea”（第一只猴子茶），更令人哭笑不得的是，“麻婆豆腐”竟成了“满脸雀斑的女人制作的豆腐”，“童子鸡”成了“还没有性生活的鸡”。

　　老外们看到这样的菜谱，多半会目瞪口呆，不知所从，甚至也可能胃口全无，落荒而逃。

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Untitled · 发表于 2007-03-13 11:49:06

挖哈哈，翻译的真有趣

棉花糖糖 · 发表于 2007-03-13 12:07:49

哎就是扯淡呢`哈哈哈哈哈哈 `

ngweiaun · 发表于 2007-03-13 12:26:24

fuck a spring chicken.......

棉花糖糖 · 发表于 2007-03-13 12:27:47

桉树叶=spring chicken

环佩叮当 · 发表于 2007-03-13 12:57:42

楼上的真是笑死我啦！

你怎么这么损啊！

棉花糖糖 · 发表于 2007-03-13 13:00:14

秘密`

ngweiaun · 发表于 2007-03-13 13:03:11

作死啊你````

lktgwd · 发表于 2007-03-13 13:13:02

太强啦~这样也行啊

hyacinth · 发表于 2007-03-13 14:20:09

老外看完也不知道怎么回事。

千娇百媚的红 · 发表于 2007-03-13 14:27:14

原帖由 ngweiaun 于 2007-3-13 12:26 发表
fuck a spring chicken.......

我就知道你会关注这个

ngweiaun · 发表于 2007-03-13 14:49:51

你别带坏我````

千娇百媚的红 · 发表于 2007-03-13 15:37:48

我可什么都没说

ngweiaun · 发表于 2007-03-13 18:28:06

我可没说你说什么

千娇百媚的红 · 发表于 2007-03-13 18:29:23

我本来就没说什么

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