冬季感冒饮食调理更重要

环佩叮当

感冒是冬天的常见病。得了感冒饮食应选择易消化的流质饮食，如菜汤、稀粥、牛奶等；多吃含维生素C、维生素E及红色的食物，如西红柿、葡萄、枣、橘子等。感冒发生后除需要给予维生素A和C外，还应多休息，多喝开水。在病后的康复期，还应注意丰补充B族维生素，有利于体力的恢复。 针对不同种类的感冒，最好也要采取不同的饮食原则，对于预防治疗疾病起到更好的效果。 风寒感冒宜多吃发汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等，祛除寒气。美国最新研究指出，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。 　　风热感冒宜多吃有助于散热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜根、薄荷、茶叶、杨桃等。适量地生吃一些梨，或用鲜梨汁与大米煮粥，趁热食用，疗效也很好。 　　表里两感型感冒可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等，以促进胃液分泌。 　　胃肠型感冒可喝点菊花、龙井茶，或用绿豆加红糖代茶饮。同时，要多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜水果，如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘及各种蘑菇等，来缓解症状。 流行性感冒的饮食原则：    (1)选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。                 (2)饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。 (3)保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。 (4)多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等，预防感冒的发生。 (5)饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥、肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。 几款简单易做的感冒饮品： （1）生姜5片，约3厘米的葱白3—5段，红糖30克，加水500毫升，煎至一碗，趁热饮服，微发汗。 （2）白萝卜250克，洗净，切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加白糖适量，趁热喝一杯，半小时的后温热再喝一杯。 （3）鲜橘皮30克(或干橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖适量，趁热喝一杯。 （4）红枣10枚，生姜5片，加水煮沸，趁热饮用，发汗。     针对不同感冒症状的饮品：

1．芦根汤——感冒发烧，头痛，咳嗽，口微渴     芦根50克，鲜萝卜 200克，葱白20克，青橄揽7个。芦根、葱白洗净切段；萝上升净切小块；青橄榄砸碎。一起放入砂锅中，加水4碗煮至1碗半，2次温服。     2．桑菊杏仁饮——感冒身热，汗出，烦渴咳嗽，气喘，小便黄短     桑叶、菊花、北杏仁各10克，白糖适量。放人砂锅加水2碗煮沸10分钟，去渣取汁，再调入白糖，趁热分数次代茶饮。     3．宣肺饮——身热汗出，烦渴，咳嗽气喘，胸闷胸痛，小便黄短     生石膏30克，北杏仁泥10克，冬瓜仁20克，鲜淡竹叶10片，竹沥水20—30毫升。将生石膏、冬瓜仁、鲜淡竹叶洗净，北杏仁泥共入砂锅，加4碗水煎成2碗，去渣，再分数次调入竹沥水服用。     4．生芦根粥——发热汗出，烦渴，咳嗽，小便黄短     鲜芦根100—150克，鲜竹茹30克，粳米60克，生姜2片。前2味同煎     取汁去渣，人粳米煮粥。粥将成时加生姜。每日食1～2次。     5．泻自饮——潮热，咳喘不宁，痰涎阻滞，大便秘结     桑白皮15克，全瓜萎15克，鲜茅根60克，鲜藕节60克，粳米30克，以上各味洗净后，共人砂锅煎汤，4碗水煎至1碗半，取汁与粳米煮为稀粥，每日2次服用。     6．加味银花露——日辅潮热，咳喘不宁，痰涎阻滞，大便秘结     金银花15克、鱼腥草60克，蜂蜜30克。前两味煎水去渣，分次加入蜂蜜溶化后饮用。     7．沙参麦冬饮——不发热或微热，干咳不已，痰少而粘，口舌干燥而渴     石膏15克，杏仁9克，枇杷叶2片(去毛蜜灸)，雪梨1只，沙参12克，麦冬12克，蜂蜜适量。先煎石膏、杏仁、沙参、麦冬、批杷叶，待沸后，人雪梨肉(捣烂)，取汁去渣，贮瓶内，分次兑入蜂蜜，饮用。     8．五汁安中饮——干咳，痰少，口舌干燥     梨汁、藕汁各200毫升、蔗汁50毫升、韭菜汁20毫升，芦根汁50毫升。以上5味置碗中，放人锅中隔水缓炖熟，徐徐频食。     9．葱白豆豉汤——鼻塞声重，喷嚏，喉痒咳嗽     葱白80克，淡豆豉150克，葛根150克，麻黄10克(备用)。葱白切段；淡豆豉用纱布装包；葛根洗净切块。三者放砂锅内加水3碗半，煎煮成浓汁约1碗，分2次温服。服药后宜厚衣被避风寒；若无汗出，再加麻黄按上法煎服。每日服1～2次。     10. 桑菊薄竹饮——发热恶风，头痛，咽痛     桑叶、菊花各5克，淡竹叶30克，薄荷3克。将桑叶、菊花、淡竹叶、薄荷洗净，放入茶壶内，用烧沸的开水冲泡15分钟即可。趁温每次饮1杯，每日饮5～6次，亦可冷后作饮料频饮。     11．姜汤送服人参败毒丸——身体气虚，头痛发热，咳嗽痰白     人参败毒丸(中成药)3克，每次用姜汤送服。每日1～2次。     12．桑菊薄豉饮——风热感冒，口渴咽干     桑叶、菊花各9克，薄荷、淡豆豉各6克，芦根12克(鲜者加倍)；诸料水煎，或开水沏，1日内分数次饮服或代茶饮