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吃好早餐益瘦身
人们从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,这是血糖大约在70—120毫克 分升之间。人体进入状太以后,肌肉需要糖分,血糖降到60—65毫克 分升,便会感到饥饿。
如无早餐供应给血糖,肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质,有蛋白质转化为唐以供消耗。早餐是一天三顿饭中最重要的一顿,早餐起床后,自然要靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作,还有如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时为补偿未吃的那顿早餐,你势必吃的过饱,而影响减肥效果。
吃早餐对身体营养上的贡献一无需赘言对学习能力与品行的影响,近年来已得到证实。有专家对1000名3—6年纪小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
对成年人来说,吃早餐还可有助体重的维持。吃早餐少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数,但是,许多想减肥的人走入了误区,以为不吃早餐是减肥之道。
早餐吃什么要根据你的年龄、活动量和健康而定。
一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐,例如,面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。
成年人吃面包、馒头、脱脂牛奶,新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物 ,为了拍摄去过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就尅以了。
如果喜欢吃咸猪肉或长凳够幼稚、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。早餐不应该天天一个样,也无须墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。
中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不看理想。
如喜是稀饭,可加小米或红豆同煮,浓度不可过希。这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。
佐食小菜如酱菜除开胃外,鈉盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋。鲜鸡蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙,可加是水果。
如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以作天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。
最后以水果结束,最为理想。
不吃早点无助减肥。人所共知,只有摄取的人能比消耗的热能少才能减肥。
不吃早餐的人,一上午要忍饥挨饿,一旦有机会吃东西,便会多吃,或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。
一天总长算下来,摄取了更多的热能,反不如把一天的热能摄取量平均分为3—4顿吃。血糖不知忽上忽下,也不过分饥饿,比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人。 |
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