和小夕一起吃蒜泥白肉

夕荣 · 发表于 2007-02-28 17:19:44

离家的头一天,吃了蒜泥白肉,真的好香好香哦,吃了好多好多.

...
首先选肉,最好是猪屁屁上的肉咯,更好的就是三分之一的肥肉,三分之二的瘦肉.这样吃起来刚刚好!不太腻也不太干.但也要因人而异咯,比如小夕的爸爸就会说那样太瘦...

煮肉的时候一定要记得放老姜,这样可以去掉肉的生腥味.by the way一下,其实炒回锅肉的时候也最好这样煮一下,不然炒出来一样有这种怪怪的味道.西安饭馆里炒回锅肉就从来不炒,所以再怎么弄也不好吃

...再放几颗花椒,这样才会香香的.

肉煮好了一定不要用刀切,而是"片",为什么这样做我也不知道,反正这样要好吃些.可能就想莲藕,那也是不能用刀切的,而是拍碎的才行.片出来的肉要薄薄的,大小就巴掌大小吧.反正你嘴里一下能塞进多少就要那么大的一块.不要觉得粗鲁哦,只有这样,放在嘴里才有满足感

.总之这个东西就要这么个.呵呵
然后最重要的是佐料,佐料最关键的就是蒜咯.蒜一定不能用搅拌机搅碎,必须用到切碎,虽然不能切成粉末状,颗粒状还是行的吧.切好后放在小碗里,倒上醋和酱油,放上十来分钟,这样能把蒜的味道充分泡出来.最后放上花椒末,盐,味精,葱,姜,芝麻和红油辣椒.最后滴上几滴香油.哇哈哈,夹一大块肉沾上,放在嘴里嚼啊嚼,真是太爽了!~~~~

这就是小夕最爱吃的家常菜咯.

阿蛋 · 发表于 2007-02-28 17:22:30

嘿嘿...
美食家啊
哪天也叫妈妈煮来吃吃

maystatue · 发表于 2007-02-28 17:22:34

原帖由夕荣于 2007-2-28 17:19 发表
哇哈哈,夹一大块肉沾上,放在嘴里嚼啊嚼,真是太爽了!~~~~

哎……哟……
瞧瞧某人给馋的

ngweiaun · 发表于 2007-02-28 17:22:39

MS北方人都爱吃蒜泥```

蓝色星光 · 发表于 2007-02-28 17:24:23

这孩子不错，既然会做出这么复杂的菜。但是否真的好味只有你知道

==
我以为坐了沙发，想不到楼上的、楼上的楼上、楼上的楼上的楼上这么神速。

maystatue · 发表于 2007-02-28 17:27:15

原帖由 蓝色星光 于 2007-2-28 17:24 发表

我以为坐了沙发，想不到楼上的、楼上的楼上、楼上的楼上的楼上这么神速。

我以为坐了沙发，想不到坐上了沙发的人这么神速。

夕荣 · 发表于 2007-02-28 17:28:36

原帖由 maystatue 于 2007-2-28 17:22 发表

哎……哟……
瞧瞧某人给馋的

真的好好吃啊,太爽了,有机会小夕煮给你吃啊~~~呵呵
回4#
我可是南方的,也爱吃呵~~~

maystatue · 发表于 2007-02-28 17:31:04

我是北方人，倒是比较喜欢吃蒜泥

小夕你的许诺得兑现阿

ngweiaun · 发表于 2007-02-28 17:31:05

原帖由 maystatue 于 2007-2-28 17:27 发表

我以为坐了沙发，想不到坐上了沙发的人这么神速。

我也以为我坐上了沙发……

貌似我们前三个的发帖时间都在同一分钟~

棉花糖糖 · 发表于 2007-02-28 17:32:17

应该叫白云肉卷吧`

夕荣 · 发表于 2007-02-28 17:38:21

回5#
虽然是坛主,也不能这么瞧不起人嘛,

不信你到我家来我煮给你吃!你到我家来我告诉你我家在哪..

回8#
小夕真的好想煮给阿may吃的啊~~~
回10#
不懂就不要在这瞎搅和哈,你说那个我知道,我我说的差不多,但也只是差不多而已~~~

棉花糖糖 · 发表于 2007-02-28 17:39:39

回来在收拾你逼着你吃肥肉腻死你`

夕荣 · 发表于 2007-02-28 17:45:37

原帖由 棉花糖糖 于 2007-2-28 17:39 发表
回来在收拾你逼着你吃肥肉腻死你`

死仔仔,没大没小的~~~

关于沙发这个问题,小夕教给大家一个方法,以后自己发了主题以后自己马上回复,这不坐着了!

ngweiaun · 发表于 2007-02-28 17:48:24

自己做自己的沙发似乎没意思没挑战性~

maystatue · 发表于 2007-02-28 17:50:55

原帖由夕荣于 2007-2-28 17:38 发表
小夕真的好想煮给阿may吃的啊~~~

哎呀好感动……

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