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蛋挞在粤式餐厅或茶餐厅里是最常见的一道点心。面包店里也常可发现它的身影。这段时间吃了以下地区面包店的蛋挞，同时汇总比较了各家价格及味道供喜欢蛋挞人士参考：
华山路：
香特利：香特利的蛋挞是长长的椭圆形广式蛋挞，由于看上去很大，所以标价3元让我有赚了的感觉。当然，广式的蛋挞都是冷的，并且托挞的底是糕饼做的。蛋挞有点老，不润，虽然体积不小，实际却薄，不好吃。
静安：小小的葡式3元/只，趁热往嘴里送，香香软软又不是很甜，加之个 小，吃了也不担心发胖。
红宝石：3.3元/只，10元4只。红宝石的蛋挞都是冷的，买相有点丑丑的，酥皮看上去比较厚，蛋挞又是陷下去的，表面还有皱皱的气孔，好像做蛋挞的师父偷工减料一样。比较甜，很奇怪不晓得为什么总觉得冷蛋挞吃上去比热蛋挞更甜，后来回家热了下可口很多耶。
吴江路可颂坊：4.5元/只，一般，蛋挞比较薄，居然买那么贵，钱包很受伤。
天钥桥路汇联商厦内新麦西饼：3元/只，10元4只，好吃合算，并且甜度是让我放心的那种。
太平洋香提：香提有两种蛋挞，一种是4.5元/只的葡式蛋挞，比较甜，不过挞很厚实，另有6元/只超大蛋挞，虽然外表不吸引人，却很有内涵，酥皮里居然有蓝莓酱夹心，由于各层物质紧密结合，所以尽管经我多方位多角度努力，还是没有做到本来期望的可以品尝出每一层味道的理想状态，虽然我吃得小心翼翼，拼命想要吃出蛋挞的原味，但在压倒性的蓝莓味包裹中，这一行动还是失败了，这个蛋挞给我的总体印象是吃口粉粉的类似薯类食物，但很特别，建议试试。并且这两种蛋挞都是买二送一的。
食品二店新侨：2.5元/只葡式蛋挞，虽然也是冷的，但味道真的很不错。而陕西南路美心酒家里的广式蛋挞同样的价格，味道就差多啦。
汇金底下一楼克里斯汀也是广式的，不过却是我吃过的广式蛋挞里味道最好蛋味最浓的一家，3元/只。
虹桥友谊商城底楼卡斯塔纳日式面包柜台：3.5元的蛋挞奶味好浓，即使是冷的，依然散发一股浓郁的奶香，非常柔软嫩滑，想着如果是烫烫得还不知道怎么好吃呢。
新宁百货地下二楼宜芝多：需要特别指出的是我在两家太平洋的宜芝多柜台均未发现蛋挞身影，好像只有新宁那家有供应。5元/只，普通大小，真得好贵，但烤得地道：上层已呈现焦糖色泽，一口下去香香脆脆的滋味却也是别家没有的。不过也可能为了烤出这样的口感必须多放糖，所以很甜，但好吃。
漕溪路裕德路附近有家叫德兰食品的小西点店也有蛋挞卖(好像武夷路上也有两家)，2.5元小小一只，想想闻名遐尔的Lilian也不过2.9元，个儿又挺大的，觉得这么家名不见经传的小店儿最多也只该卖2元/只嘛，转念一想说不定倒是因为做得用心才敢叫价呢，于是买了，于是尝了，果然没令我失望，味道很好，没有偷工减料，蛋挞厚厚的一层，挺香挺嫩的。
复兴西路淮海路口申申面包房：也是只有这家申申有卖，其他分店不供应。2元/只，买二送一，是最便宜的，虽然不够甜，但蛋挞却很嫩，冷热吃起来都差不多。觉得是最实惠的一家。
最后，隆重推出延安西路定西路Lilian蛋挞：已经不用我多说了，在吃坛几乎人尽皆知了，2.9元/只。
基本知名的几家面包店的蛋挞我都已经品尝了一遍，而马可波罗，哈尔冰食品店，卡莲娜，大班，葡吉等西饼面包店是没有的。
总得说来，葡式的远远好吃于广式的，烫的好吃于冷的，酥皮底的好吃于糕饼底的；贵的不一定比便宜的好吃，有名气的店不一定做得过没名气的店。此外，温度对蛋挞来说是很重要的，但很遗憾，除了Lilian是现做滚烫的，其余非冷即温，而蛋挞的风味也会因此减弱很多。
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狗仔卡
发表于 2005-05-10 17:12:20
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发表于 2005-05-10 17:14:57