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怎麼辦,我超愛吃剛出爐的麵包了! ,55555
Subject: FW: 不要再食用剛出爐的麵包!
對啊,我之前在麵包店打工時,裡面的店員也是這樣跟我說的,不要以為
剛出爐的麵包很好吃,小心致癌。
麵包在剛出爐時,因為仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失
,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入,切記!
麵包在剛出爐後,當麵包的中心溫度降至40度以下冷卻後,酵母作用會停
止, 此時麵包中的二氧化碳已充分排出,這時便可以安心食用了。
若真的想食用熱騰騰的麵包怎麼辦呢?
將買回來的冷麵包,放進烤箱稍微烤一下就可以了!
因為這時的酵母已經起不了作用了。
請切記,不要再食用剛出爐的麵包!
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