金庸笔下的美食

我的心愿

射雕英雄传，又名大漠英雄传，它的两位主角，分别为郭靖和黄蓉，而其中大名鼎鼎的丐帮帮主洪七公，更是金庸笔下最有名的美食家，他之所以被称为九指神丐，就是因为他曾经为了贪嘴而害死了一名义士，他一怒之下，便砍去了自己的食指以做惩戒，但食指虽然无法再次大动，洪七公贪吃亦然，要不然也不会因此而被黄蓉用美味的佳肴，套出了他的生平绝技降龙十八掌；而传给郭靖，今天我们就是要做出这几道令洪七公大为倾倒的小菜。
　　叫化鸡文中所提的叫化鸡，是直接剖开公鸡的肚子，将内脏洗剥乾净，但是却不除毛，然後用湿泥连毛裹起整只鸡，再丢进火里烤，等到湿泥完全烧乾，在将其剥去，鸡毛也随之掉落，白嫩的鸡肉混和著泥土的香味，让闻香而来的洪七公，露出一脸馋涎欲滴的模样。好逑汤这汤就书中所述，是由荷叶、笋尖、樱桃、斑鸠一同熬制而成，樱桃去核，用斑鸠取代，其名令人玩味，“好逑＂一词语出诗经，「关关睢鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑」，其中樱桃代表美人，荷叶和笋尖代表君子，不愧是满腹经纶的黄药师，想出如此贴切之菜名。炒白菜、蒸豆腐正如洪七公所说，越是平常的菜肴，越能显出烹调手段，黄蓉这白菜只拣菜心，还用鸡油和鸭掌末生炒，其鲜美可想而知。而蒸豆腐更是花尽心思，取一火腿挖出廿四个小洞，再将豆腐削成圆形风入火腿里蒸，到蒸熟後，火腿却弃之不用，独留其香於豆腐之中，煞费工夫，更有个唐诗的名目为“廿四桥明月夜＂，

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郭靖好福气，娶了个大厨老婆

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