健康四吃

环佩叮当

随着人民生活水平的提高，逐渐达到小康水平，人们对"吃"的观念和吃法也在不断地更新、变化。怎样"吃"才算科学、健康呢？根据一些国家的报道，我们不妨以"四吃"来概括，介绍给大家以作参考。

　　吃糙：即大力提倡吃糙米，不吃或少吃精白米。糙米含有胚芽、米糠，这是精白米所缺少的。而胚芽、米糠中又富含丰富的蛋白质、维生素、叶酸以及锌、镁铁等矿物质，还含有较多的食物纤维。常吃糙米，有助于防止糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病，还有减肥的作用。

　　吃野：现代人现在都向往大自然，一些营养专家提倡"饮食回归自然"，多吃无污染的野菜、野果。野生的果蔬风味诱人，且营养价值要超过栽培的果蔬。例如野菜中的芥菜、马兰，不但清香鲜美，且和肝利中，利五脏。野果中的沙棘、野蔷薇等维生素C含量分别是苹果的100倍和60倍。

　　吃生：吃生食品有助于预防和治疗癌症。在美国，已有成千上万名癌症患者一日三餐全吃生蔬菜瓜果或其汁，熟食一点不吃，在未进行其他任何治疗的情况下坚持数年，竟然有相当数量的患者奇迹般地痊愈或延续了生命。据研究，人们吃熟食后，体内白细胞很快增多，久之，机体免疫系统功能便可能受到损害，给病菌入侵造成可乘之机。而吃生食能使白细胞处于正常状态，恢复因久食熟食而伤害的免疫系统功能。

　　吃皮：有很多食物连皮吃是对身体大有益处的。如吃橘子时连皮一起吞下去，因为橘皮中含有抗老化物维生素E；橘皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风，增加呼吸道黏膜分泌及促进排痰。橘皮橘络含有较多纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气消滞等功效，有益人体健康长寿。

阿蛋

补充:鸡皮最好别吃