[健康知识] 结石的治疗与预防

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　　一项新的研究发现，每天喝一杯柳橙汁就可预防肾结石的复发，其效果要比其他柑橘类果汁更好。

　　许多人认为所有的柑橘类果汁都能预防肾结石的形成，但该研究结果认为，并非所有柑橘类的果汁都能提供具有这种疾病风险的人相同的保护作用。

　　柳橙又名印子柑。其主要特点：树形、树体性状与新会橙相似；果实长圆形或卵圆形，较小。

　　许多科学研究证实，柳橙是抗老化的优良水果,带皮的柳橙则含有cistruspectin等黄酮类的成分，此外，天然水果中还有各种丰富的“phytochemical”，对于对抗自由基的功效不在话下，因此多吃水果不但能够防癌抗老,还能保养皮肤。

　　当尿液中的矿物质和其他化学成分过度浓缩时就会产生肾结石，经过一段时间后，这些结晶体就会结合成石头；曾经有肾结石的人复发概率很高，为了减缓新结石的形成速度，医生一般会建议病患改变饮食和生活方式。




　　研究显示，柠檬酸钾补充品可以减缓肾结石的形成，但有些人因为胃肠的副作用而无法耐受这种补充品；对这些人来说，含有天然柠檬酸盐成分的柑橘类果汁可以作为补充品的替代物。柠檬酸盐有助于借着让尿液中的柠檬酸盐更多和尿酸降低来预防肾结石的形成。

　　在这项研究中，美国德州大学西南医学中心的研究人员对柳橙汁和柠檬汁对于预防肾结石复发的效果进行了比较，这两种果汁都含有相当多的柠檬酸盐。

　　研究人员对13位志愿者进行了三个阶段的研究，他们中有人曾患过肾结石，有些人则没有。志愿者随机被分配在第一周时三餐喝约13盎司的蒸馏水、柳橙汁或柠檬水，在进入下一阶段前这种方式维持三个星期。为了防止肾结石复发，他们也遵守推荐的特别饮食。

　　研究结果显示，柳橙汁会增加尿液中柠檬酸盐的含量，并且会降低尿酸，这样就可以降低患肾结石的危险，但柠檬汁却没有同样的作用。

　　发表在最近出版的《美国肾脏学会临床》期刊上的这项研究称，这是一项小规模的研究，还需要进一步评估关于柳橙和其他柑橘类果汁对于预防肾结石的研究。

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新华网华盛顿１０月７日电（记者 张忠霞）美国医学家的一项大规模研究发现，女性多吃水果和蔬菜可以降低患胆结石的风险。

　　哈佛大学医学院研究人员在最新一期《美国医学杂志》上报告说，共有７．７万多名女性参与了这项名为“护理健康研究”的长期跟踪调查。结果发现，６６００名女性在接受调查的１６年间患上胆结石，并接受了胆囊切除术。对比分析显示，那些水果和蔬菜吃得最多的女性与吃得最少的女性相比，患病几率要低２１％。

　　研究人员分析说，多吃果蔬，尤其是绿叶蔬菜、柑橘类水果以及其他富含维生素Ｃ的食品可以有效预防胆结石的形成，对已形成结石的人来说，则能阻止病情进一步恶化。

　　通常，胆囊内结石是由于胆汁淤积变硬形成的，胆结石有的情况下能通过肠道排出体外，不会出现症状。但结石有时也会导致剧痛，阻塞胆管，引发感染甚至危及生命，这时患者就需要接受胆囊切除术。

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　　睡前补钙易患尿路结石
　　
　　有的报道认为晚餐睡觉前吃虾皮补钙，容易增加尿道结石的患病危险，可是也有的专家说“晚上补钙效果好”，究竟什么时间怎么补钙好？北京军区总医院营养科荀晓霖表示，补钙要尽可能地从天然的食物中多摄取富含钙质的食物，食物是最好的药物，而且没有副作用，比较安全。如果摄取的食物不能够满足身体需要，可以采用营养补充剂，尽可能用天然食物做成的营养补充剂，一般在饭后30分钟至1小时服用最佳。

　　吃完钙片就睡觉不利健康

　　所谓的“晚上补钙效果好”，是因为人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约在凌晨3时、人睡觉的时候速度为最快。所以，为了确保体内的钙指数更加稳定，适合晚上补充钙源。但并不意味着是睡前补钙，而是要距离睡觉有一段的时间，最好是睡前4～5个小时为佳。注意晚餐不要吃得太晚，如果你总是晚上9时或 10时才吃晚餐，或者进餐后再补充钙剂，而且很快就睡觉了，长期这样不但会诱发胃肠疾病，而且很容易患尿路结石。这是因为晚餐食物中的钙质，除了一部分钙被小肠吸收利用之外，另一部分就要进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常常是在餐后的4～5小时，如果你晚餐吃得过晚，当排钙高峰到来时人已熟睡，这样，尿液便会滞留在尿路中，沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐就会扩大形成尿路结石。

　　用醋溶出鱼骨排骨中的钙

　　虾皮含钙丰富，物美价廉，是很好的补钙食品，但是要注意，因为虾皮中含钠很多，对于患有高血压、肾脏疾病的人，就不宜采用虾皮补钙。

　　不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用，在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。

　　1.烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。

　　2.把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收。

　　3.西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素C能促进钙的吸收，而西红柿富含维生素C，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收。

　　4.菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下。当食物中的草酸、植酸等过高时，不但影响本身钙的吸收，还影响其他食物中钙的吸收。由于草酸易溶于水，可在烹调前，在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸钙了。

　　5.把大米先在温水中浸泡一下，或多做发酵的面食。大米和白面中含有很多植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。为此，可将面粉发酵，或把大米先在温水中浸泡一下，可以去除部分植酸。

　　6.黄豆发芽后食用。黄豆（大豆）中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸。同时，黄豆中本不含有的还原性维生素C含量会大大增加，可促进钙的吸收。

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　　女性为何易患胆结石？

　　在人体的上腹部，有一个由胆囊、胆管组成的胆道系统，所谓胆结石，就是这条胆道里生了“石子”。各种年龄的人都可能罹患胆结石。患者中女性高出男性2－4倍以上，从年龄上看又以中年女性居多，主要原因有：

　　内分泌改变

　　女性体内的雌性激素能直接影响肝脏的代谢，使肝细胞分泌胆汁的成分发生改变胆酸含量减少，胆固醇含量增加，此外，雌性激素还能干扰胆囊收缩功能，使胆汁排出受阻，造成胆汁淤积，促使胆结石形成。




　　多次妊娠

　　多次妊娠多胎生育的妇女发病较多。因此妊娠期间血液中胆固醇上升，胆汁中胆固醇亦随之增多，胆固醇与胆汁，卵磷脂比例改变后，形成一种不平衡状态，胆固醇易沉积形成结石。

　　缺乏锻炼

　　中年妇女家务缠身，又喜静不爱动，从而使胆囊收缩能力下降，排空延迟，导致胆汁淤积，浓缩过度，胆盐溶解胆固醇的能力下降，胆固醇易结晶析出，并逐渐层叠为结石。

　　不吃早餐

　　有些妇女为减肥而不吃早餐，也易患胆结石，不吃早餐的人，胆汁长时间储存在胆囊内，其中胆盐成分的化学刺激可使胆囊粘膜发炎改变其功能，且胆汁滞留进度，胆汁碱度增高，胆盐溶解胆固醇的能力降低，促使结石形成。

　　预防胆石症要做到饮食有节，进食量要适合中年人的生理特点；要荤素菜搭配，粗细粮混吃；限制高脂饮食和甜食摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，积极参加体育活动，增强内脏功能，防止胆汁淤积，及早治疗胆囊炎或蛔虫症等胆道感染性疾病。

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常吃薯片易患胆结石

终于放暑假了，刚上大一的小优每天就呆在家里看电视，吃薯片，有时一天竟能吃掉15包之多。她要把高三这一年的辛苦补回来。这天晚上，小优的肚子突然剧痛起来，家里人急忙把她送往附近的中山大学附属第二医院肝胆医院急救。医生检查后发现，由于过多食用胆固醇含量高的食品，小优的胆囊里竟然长了15块胆结石，其中最大的一块直径有5厘米。

中山大学附属第二医院陈汝福副教授介绍，在正常情况下，胆囊不会发生结石，结石“花落”谁家，亲近谁，得看个人的表现：长期高蛋白、高脂肪、高热量饮食的人，体内胆固醇增加，容易长结石；不能按时进餐的人，会使胆汁在胆囊内滞留时间过长，给结石可趁之机；胆囊壁发炎的患者，其胆囊收缩功能减退，长期禁食的人，胆囊内胆汁郁滞，都给结石安营扎寨提供了方便。此外，某些溶血性疾病或肝硬化患者，或是胃大部分切除，或迷走神经干切断术后的患者，以及妊娠亦可引起胆汁郁滞，让结石找上门来。

专家介绍，小优属于结石的“亲近对象”。因为她嗜好的薯片虽然味道鲜美，但营养不全，具有“四高”的特点：高糖、高油脂、高热量，还有很高的味精含量。大量食用薯片，容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡，造成油脂、热量摄入高，粗纤维摄入不足。更何况小优整天对着电视，运动不足，造成脂肪积累，所以她体内的结石长得又多又大。

如果胆囊里不幸长了结石，患者要立即审视并调整过往饮食，以低脂肪、低胆固醇、多维生素、易于消化为原则，勿暴饮暴食。饮食不要过饱，尽量少吃油腻、油炸等高脂肪食物。核桃、花生仁、腰果等含油脂丰富的食物也不宜多吃，可多吃粗纤维食物，保持大便通畅。提倡吃植物油，不吃动物油，近代医学认为植物油有一定的利胆作用。忌烟酒，多饮水。一切酒类及刺激性食物或浓烈的调味品，都有可能导致胆囊炎的急性发作，要谨慎对待之。吃生菜、水果必须洗净，饭前便后必须洗手，有蛔虫要及时驱虫，防止感染。

目前认为，没有必要对无症状的胆囊结石患者一律施行预防性胆囊切除术，但下列情况应考虑手术切除胆囊：附带的胆囊切除术、儿童的胆囊结石以及合并糖尿病者。合并糖尿病的胆囊结石病一旦发生胆囊结石的并发症，其死亡率比无糖尿病者高5倍。为了防止癌变，如有以下情况也考虑切除胆囊：胆囊结石越大，合并胆囊癌的危险越大，特别是结石直径大于 3厘米者，最好将胆囊切除；合并胆囊的良性增生性病变，如胆囊息肉、胆囊腺瘤、胆囊壁不规则增厚；胆囊壁钙化或瓷胆囊等，都应切除胆囊。

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泌尿系结石


一.禁忌之物

1.忌直接对结石形成有影响的食物

1>草酸钙结石的病人忌:菠菜,草莓,雪里蕻,土豆,辣椒,胡椒面
2>磷酸盐结石的病人少食:牛奶,豆腐,虾皮,海带,肥肉,蛋黄
3>尿酸盐结石的病人应限制蛋白质和富含嘌呤的食物:猪肉,肝,肾,沙丁鱼,蟹,蛤,豌豆,扁豆,蘑菇,花生,菠菜等动物内脏,海产品,豆类

2.忌多吃糖
3.忌多喝啤酒
4.忌少喝水(每天应饮水1500--3000毫升)
5.忌辛辣动火的食物:酒,葱,韭,蒜,辣椒
6.忌肥腻之品以及虾蟹,牛羊狗肉,公鸡等发物


二．食养之品

1.金钱草30克煎汁一碗,米仁90克煮粥和药汁服
2.石韦30克煎汁一碗,米仁90克煮粥和药汁加适量红糖服
3.海金砂(纱布包)15克煎汁一碗,米仁90克煮粥和药汁加适量白糖服
4.芦根60克煎汁一碗,米仁60克煮粥和药汁加适量白糖服
5.玉米须30克煎汁一碗,米仁60克煮粥和药汁加适量白糖服
6.黄花鱼鱼脑石3粒捣碎水煎2小时取汁,加米仁30克煮粥加适量白糖
7.核桃肉15克炒香,豆瓣酱1勺与米仁粥同食
8.玉米须,石韦,金钱草,茯苓,鸡骨草适量煮茶饮
9.石韦60克,车前草60克栀子30克,甘草15克煮茶饮
10.鸡内金粉9克,米仁粥2碗,红糖2勺和服

三.原则

宜清淡,多饮水,药膳以通利为主

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精神紧张胆结石长得快         【来源：广州日报】 【作者：邱瑞贤】

　　年近六十的肥姨最近老感觉“胃有隐痛”，闷胀不适，返酸嗳气，刚开始以为是天气炎热，进食瓜果和冷饮料过多而引发胃病，后到医院检查后才知道是得了胆囊结石病，所谓的“胃痛”原来是胆绞痛。中山大学附属第二医院肝胆医院陈汝福主任指出，肥姨患病与夏季进食瓜果、冷饮无关，受年龄、肥胖、精神状态等因素所致。




　　生育后女性的激素改变可影响胆汁的分泌

　　据介绍，胆囊炎的患者中70%~80%都会并发胆结石，单纯性胆囊炎较少发生，因此由于胆囊炎而引发的胆结石又称为胆囊结石，多见于40岁以上，生子女多的肥胖妇女。为何该病常见于该类型的妇女？这要从她们的身体特征去分析。

　　陈汝福表示，首先是生育后女性的激素改变可影响胆汁的分泌。女性多选择在40岁以前生育，每一次生育的过程都会改变激素的分泌，而且女性在40岁以后逐渐进入了人生另外一个生理阶段，女性激素的分泌较以前也会有所改变。女性激素会影响胆囊的正常活动，使女性胆囊的排空收缩能力比男性差。而且女性激素分泌的多少还可影响胆汁的成分，有轻度的瘀胆作用，以致肝脏分泌胆汁酸减少，增加了结石形成的可能。

　　肥胖或减肥速度过快都易长“石”

　　肥胖本身容易“生石”，减肥速度过快也容易“长石”。陈汝福分析表示，胖人多数有血脂高，而血脂中主要成分为胆固醇和甘油三酯。经研究发现，在正常人胆汁中胆固醇保持溶解状态，这是胆汁中含有足够量的胆酸盐和卵磷脂存在的缘故，它们以一定的比例关系存在着，使之保持平衡胆固醇不沉积，也就不容易形成结石。

　　不过，如果由于某种原因使这种平衡遭到破坏，胆固醇增多或胆盐、卵磷脂减少，胆固醇就会在胆汁中渐渐结成团块，形成胆固醇结石。因此肥胖者限制脂肪摄入量，减少热量的摄入，减轻体重，不仅可预防心脑血管病、脂肪肝的发生，也可预防胆石症的发生。

　　但是需要注意的是，目前国外的一些研究资料亦惊奇地发现控制饮食减肥的人有10.7％～26％发生胆石症，如果是通过手术减肥，胆石症发生率还要高得多。研究者发现，减肥前体重越重，减肥速度越快，越容易引起胆石症。据分析，其中的可能原因是由于减肥后热量供应显著减少，沉积与组织中的脂肪大量消耗，胆固醇随之溢出，使胆汁中的胆固醇明显增加并析出和沉淀。另外，控制饮食后胆汁分泌减少，胆囊收缩减弱，收缩不完全，不易排空胆汁，胆汁淤积因而形成结石。所以，肥胖者减肥不要突然减肥，速度不宜过快。

　　精神情绪是胆囊结石发生“土壤”

　　陈汝福表示，他在多年的临床工作中发现，如今40岁以上的妇女无论在家庭还是工作上压力都较大，在家里要当优秀的母亲和妻子，在工作中也要独当一面,干出一番成绩，因而精神常处于高度紧张的状态，为胆囊结石的发生发展提供了“土壤”。

　　这是因为，人的大脑活动影响消化系统，精神因素造成胆汁各成分间比例异常，有利于胆石的形成。同时，精神紧张、急躁、易怒，可使儿茶酚胺的分泌增加，导致血脂、胆汁成分等发生异常，促进胆石的发生和发展。再者，情绪波动和精神刺激，通过植物神经系统，影响胆囊或总胆管平滑肌，使其痉挛，使胆汁的流动和分泌均受影响，也可促进胆石发生。此外，本身有胆石的人，其情绪因素也可促进胆石继续发展，或发生胆石症胆绞痛，或促进胆石移动。

　　如何远离胆囊结石？

　　专家建议，女性应建立健康的饮食习惯和合理的饮食结构，食物要荤素搭配，食入蛋白和脂肪要适中，增加食物中的纤维成分，粗细粮搭配，不吃或少吃胆固醇含量高的食物。因为国内外资料表明，在经济收入较低，饮食中缺乏蛋白质和脂肪的人口中，以胆色素结石为主的胆管结石发病率高，而富裕的城镇居民，以及经济发达国家人口中，饮食中蛋白和脂肪较多，以胆固醇为主的胆囊结石发病率较高。

　　特别要指出的是，要提倡早饭吃饱，切忌早晨不吃饭，因为早餐空腹的人胆汁中胆固醇饱和度高。提倡适当吃植物油，以利胆囊收缩和排空。

　　同时，要积极治疗容易引起结石的疾病，如肥胖者要到正规的医疗机构进行科学合理的减肥，糖尿病者要积极治疗和控制糖尿病等。

　　此外，就是要处理好与家庭成员、工作中同事和上司的关系，建立和谐的人际关系；稳定自己的情绪，处理好各种不良因素对自己情绪和精神的影响，遇有不愉快的事情可向家人或朋友倾诉，切忌长期积压在心里。

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胆结石是如何形成的


胆结石的成因目前国内外尚无定论。一般认为是胆囊或胆管系统感染发生病变，在胆囊或胆管内形成一种坚硬如石的物质，即“胆结石”。总的来说，有以下几个方面的因素。

一、与生活习惯有关。如爱静不爱动、肥胖症、妊娠后期的病人，因体力活动减少，腹壁松弛，内脏下垂，长期压迫胆管，使胆汁排泄不畅，胆囊肌张力减退，致胆汁逐渐淤积、浓缩、沉积而形成结石。据有关资料统计，体重超过正常标准15%以上者，患胆结石的可能性比正常人增加5倍。

二、与胆囊的慢性炎症有关。胆囊黏膜因受浓缩的胆汁或返流的胰液刺激而发生炎症，其坏死脱落的黏膜和细菌、病毒等构成一个核心，促使胆固醇、胆红素沉积，久之形成结石。

三、盲目节食减肥。不食早餐，喜食甜食、高脂肪类食物及长期服用某些药物，如安妥明、雌激素等，均可导致胆汁成分改变。胆汁易浓缩，胆固醇呈饱和状态，相互沉积而形成结石。英国医学家研究发现，90%以上的胆结石患者都有吃甜食的习惯。另有报道大量节食和不食早餐者，四个月内有1/3的人患结石。

四、与某些物理因素有关。作胃手术易损伤支配胆囊运动的神经，使胆囊功能降低，胆汁淤积，久之形成结石。

五、胆固醇的代谢失调。妊娠晚期或产后的妇女及高脂肪饮食或糖尿病患者，其血中胆固醇含量均增高，胆汁中胆固醇含量也增高。此时若胆汁淤积，胆盐减少，则极易形成结石。

六、有不良卫生习惯，感染肠道寄生虫者。进入胆道或胆囊内的蛔虫其死亡后的虫体或虫卵皆可形成结石。日本学者对手术取出的胆红素钙结石进行分析，发现55%的结石是以蛔虫卵为核心的。我国胆结石的成分中虫卵占20%~84%不等，高发地区占70%以上。

另外，居住地区、营养条件及工作环境、情绪性格都与结石形成有关。因此，要预防胆结石的产生，日常生活中就要养成良好的生活习惯，不偏食，不盲目节食，平时应多吃新鲜蔬菜及姜葱类食物，少食高脂肪及油腻类食物，以促使胆汁流畅，促进胆固醇代谢，减少胆结石的形成。

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　　吃橙子 少得胆结石


　　橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

　　美国曾有一项调查显示，在全美1900万名胆囊炎患者中，有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。


　　但中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热。

　　除了橙子以外，水果中如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃也可以起到预防胆结石的效果。

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尿路结石最好体外排

　　
尿路结石包括肾结石、输尿管结石、膀胱和尿道结石。尿路结石的症状根据病情的轻重而不同，通常会引起疼痛或绞痛、血尿、脓尿等，有的病人还会出现胃肠道症状。其危害在于对泌尿系统器官的损伤，会造成尿路梗阻，出现肾积水、输尿管积水、肾功能丧失等。
　　
目前治疗结石的技术在不断发展，例如体外冲击波碎石技术就是一种被国际医学界广泛认可的无创伤碎石技术，可广泛应用于肝、胆、肾、尿路结石的治疗。
　　
它采取X光和B超双向定位技术，可准确捕捉各种成分、各部位的不同结石，并根据结石大小精确将其击成粉末或小米粒状，然后随胆汁、尿液排出体外。冲击波碎石治疗不受体位及形体胖瘦的影响，不损伤脏器。体外冲击波碎石作为一种无创伤、痛苦小、较安全的非手术疗法，在非手术治疗结石领域有着明显的优势。
　　
热点关注
　　
体内碎石安全吗？体外冲击波碎石技术的原理是在水中高压放电产生的高能冲击波以水作为介质的。人体的密度和水差不多，这样冲击波在水和人体内传播时损耗很小，这也就是说在碎石过程中，人体是作为介质的，高能冲击波穿过人体而对人体不产生作用，只有碰到人体密度较大的东西如结石或者是骨组织才起作用。
　　
打个比方说，用一团棉絮包住一块石头，一锤子锤下去，石头碎了，而棉絮却没有碎，体内脏器就像这团棉絮一样，而结石就像棉絮里的石头一样。何况在碎石过程中是反复多次的小能量冲击使结石逐渐出现裂缝、开裂，继而破碎，直至粉碎，并不是人们所想象的碎石就是狠狠地一锤子锤下去的。所以在碎石过程中脏器是不会受到损伤的。

环佩叮当

小W的帖子是给我看的吧！
先打印下来再慢慢研究，不过柳橙汁我妈妈是不能喝的，因为她有糖尿病的
不过对我来说还是很有帮助的，谢谢！

lesleyluo

缺乏锻炼

　　中年妇女家务缠身，又喜静不爱动，从而使胆囊收缩能力下降，排空延迟，导致胆汁淤积，浓缩过度，胆盐溶解胆固醇的能力下降，胆固醇易结晶析出，并逐渐层叠为结石。

　　不吃早餐

　　有些妇女为减肥而不吃早餐，也易患胆结石，不吃早餐的人，胆汁长时间储存在胆囊内，其中胆盐成分的化学刺激可使胆囊粘膜发炎改变其功能，且胆汁滞留进度，胆汁碱度增高，胆盐溶解胆固醇的能力降低，促使结石形成。

　　预防胆石症要做到饮食有节，进食量要适合中年人的生理特点；要荤素菜搭配，粗细粮混吃；限制高脂饮食和甜食摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，积极参加体育活动，增强内脏功能，防止胆汁淤积，及早治疗胆囊炎或蛔虫症等胆道感染性疾病。